La tendencia de las cafeteras con molinillo

La tendencia de las cafeteras con molinillo
La tendencia de las cafeteras con molinillo partido socialdemócrata

Se creía que estaban destinados a unos pocos privilegiados. No es tan. Los robots de café con molinillos de granos atraen cada vez más a los amantes de los espressos servidos como en un bistró. Cada vez más elegantes y fáciles de usar, encajan perfectamente en las cocinas contemporáneas. Repaso detallado de las ventajas de estas máquinas inspiradas en las de los profesionales.

¿Qué amante del café no ha soñado nunca con hacer un buen espresso con una cafetera profesional ? Este sueño está ahora al alcance de todos. ¡Descubre lo último en cafeteras con molinillo! 

«No se parece en nada a una bebida estándar. Es más como una preparación culinaria, con notas florales o cítricas». Así es como hablamos de café en De’Longhi. Para la marca italiana, la segunda bebida consumida en el mundo después del agua no se bebe, se saborea. Como un buen vino. De ahí el surgimiento de los baristas, también llamados “sumilleres de café”. Y cada vez hay más aficionados. Sensible a las mezclas, aromas, colores, sabores, «buscan experiencia», continuamos en De’Longhi. Consecuencia: estos consumidores están recurriendo a dispositivos capaces de reproducir el espresso en casa. Máquinas similares a las de los profesionales, cuya materia prima son los granos de café. ¿Con qué competir con las cápsulas? «El mercado de máquinas con trituradora integrada está creciendo con fuerza», observamos en De’Longhi. Y así ha sido durante cinco años. Una excepción en el sector de los pequeños electrodomésticos dedicados al café, aunque Francia va a la zaga de sus vecinos alemanes: cuando en 2014 se vendieron 80.000 máquinas de este tipo en Francia, unas 770.000 cruzaron el Rin en el mismo período. 

>> Leer también: ¿qué cafetera para mi cocina? 

Cafeteras fáciles de usar

Contrariamente a la creencia popular, una cafetera con molinillo de granos no es más complicada de manejar que una máquina de cápsulas o una cafetera de filtro. Cualquiera de las teclas es suficiente para activar el inicio de una preparación. O bien el uso de la pantalla táctil de la máquina es tan instintivo como el de un smartphone. En cuanto al tiempo de preparación, no supera los 40 segundos con Latt’Espress de Krups, por ejemplo. Y se estima en menos de un minuto en Saeco.  

"Robot Café Automático", con un solo toque para preparar tu espresso y jarra de leche opcional.  Expulsa automáticamente los posos de café.  1249 euros, Magimix.
«Robot Café Automático», con un solo toque para preparar tu espresso y jarra de leche opcional. Expulsa automáticamente los posos de café. 1249 euros, Magimix.partido socialdemócrata

Una dosificación a medida según gustos y deseos…

Otra ventaja del robot de café: en unos pocos ajustes, te permite elegir (y programar para los siguientes usos) la finura de la molienda del café, la temperatura a la que se servirá la bebida y la intensidad de la bebida. «Esta máquina no solo se usa para hacer un espresso. También puede preparar su café largo por la mañana», dice De’Longhi. “Estos robots permiten una gran libertad en la elección y mezcla de los granos de café traídos del tostador. El usuario prepara su café a su gusto”, continúa Marie Berthet-Devienne, gerente de producto de Krups.  

Máquina.  "LatteCrema System", con tecnología exclusiva para una perfecta espuma de leche.  Volumen de leche ajustable con un solo toque y jarra "LatteCrema System" apta para nevera.  Limpieza del sistema con un solo toque.  899 euros, De'Longhi.
Máquina. «LatteCrema System», con tecnología exclusiva para una perfecta espuma de leche. Volumen de leche ajustable con un solo toque y jarra «LatteCrema System» apta para nevera. Limpieza del sistema con un solo toque. 899 euros, De’Longhi.partido socialdemócrata

Cafeteras multifuncionales

La capacidad de la máquina para adaptarse a multitud de preparaciones es una expectativa de los consumidores. «Es el efecto ‘Starbucks en casa'», comentan los creadores. Así como puedes encontrar toda una gama de cafés en las direcciones de la cadena, quieres poder preparar en casa capuchino, moka, latte…  

Cafetera automática "DED1140X", con ajuste de finura de molido, visualización de temperatura, alarma de recarga y modo espresso, normal o largo.  2200 euros, De Dietrich.
Cafetera automática «DED1140X», con ajuste de finura de molido, visualización de temperatura, alarma de recarga y modo espresso, normal o largo. 2200 euros, De Dietrich.partido socialdemócrata

Cafeteras fáciles de mantener

Para aquellos que se preguntan cómo limpiar una cafetera, no se asusten, todo ha sido pensado para simplificar el mantenimiento. La pantalla de la máquina Latt’Espress, de Krups, avisa cuando es el momento de limpiarla, y solo tienes que pulsar un botón. En las máquinas De’Longhi, el bloque de infusión se extrae del robot y se pasa «de vez en cuando» bajo el grifo. Es todo. En cuanto al circuito interno de la máquina, se limpia solo, como un horno. Mismo escenario en el modelo Magimix, que cuenta con programas automáticos de limpieza y descalcificación.  

Máquina "Latt'Espress", con "One Touch Cappuccino", función de autolimpieza "clean", descalcificación automática, jarra de leche apta para nevera, molinillo metálico y pantalla LCD.  Compacto (formato de hoja A4).  649 euros Krups.
Máquina «Latt’Espress», con «One Touch Cappuccino», función de autolimpieza «clean», descalcificación automática, jarra de leche apta para nevera, molinillo metálico y pantalla LCD. Compacto (formato de hoja A4). 649 euros Krups.partido socialdemócrata

Cafeteras ecológicas y económicas

Los fabricantes de robots de café también están creando conciencia sobre la noción de desarrollo sostenible. «Las tortas de molienda se recuperan y se pueden utilizar como fertilizante», explica Marie Berthet-Devienne. Siempre en Krups, le recordamos que las máquinas de la marca se producen en Francia: en Mayenne, en Mayenne. En cuanto a los granos de café, “puede provenir de comercio justo”, enfatizamos en De’Longhi. Finalmente, el aspecto económico también se destaca en Krups, con respecto al precio promedio de 33 centavos por cápsula o monodosis de café.  

Máquina "Incanto8914", ultracompacta, con espumador de leche automático, molinillo de cerámica, gran pantalla digital y sistema de descalcificación.  699 euros, Saeco (Philips).
Máquina «Incanto8914», ultracompacta, con espumador de leche automático, molinillo de cerámica, gran pantalla digital y sistema de descalcificación. 699 euros, Saeco (Philips).partido socialdemócrata
Cafetera espresso integrada, con función automática "cappuccino", 7 finuras de molienda, 5 intensidades de aroma (de extra ligero a extra fuerte) y 5 largos de agua (de corto a largo).  2350 euros, KitchenAid.
Cafetera espresso integrada, con función automática «cappuccino», 7 finuras de molienda, 5 intensidades de aroma (de extra ligero a extra fuerte) y 5 largos de agua (de corto a largo). 2350 euros, KitchenAid.partido socialdemócrata

Para ir más lejos…

La torrefacción Cuillier, fundada en 1844, invita a tomar un café. Sucede en Lafayette Gourmet, en París, con una selección de cafés excepcionales para disfrutar en torno a una barra. No se puede perder: el espresso hecho con una máquina de café Victoria Arduino, y el café helado «Shakeratto» preparado en una coctelera y servido en una copa de Martini.  

35, bd Haussmann, 75009 París. 

La tendencia de las cafeteras con molinillo
Alex Lectez

1 comentario en «La tendencia de las cafeteras con molinillo»

Deja un comentario